52 - Tortellini al ragù alla bolognese

Ingredienti:

- 200 gr di carne macinata (manzo)

- 1/2 carota
- sedani

- cipolla

- olio

- passata di pomodoro 

- vino bianco

- sale

- tortellini

Tagliare a pezzettini piccoli la carota, il sedano e la cipolla. Far soffriggere con poco olio. Aggiungere la carne, schiacciarla bene con la forchetta e lasciar cuocere. Salare e spegnere con il vino bianco. Aggiungere la passata di pomodoro e lasciar cuocere. Lessare i tortellini e condirli con il sugo e il parmigiano.

Esperimento riuscito? Sì :D

A scriverla, sembra la ricetta più semplice del mondo. Eppure a me metteva paura. Non mi cimento mai nei primi sia perché non posso mangiare piatti troppo conditi per via della dieta, sia perché preferisco fare esperimenti con cose che posso lasciare facilmente in balia dei coinquilini. Ma domenica scorsa ero un po' triste, avrei voluto passare la giornata in famiglia e invece ero qui, così ho deciso che avrei preparato qualcosa di buono. Qualcosa di buono che in realtà ho sempre detestato, non perché non abbia un buon sapore, ma perché la domenica a casa mia è quasi menu fisso e non ne potevo più. Ma si sa, con la lontananza tutto ridiventa buono! Questa è la ricetta che mi ha dato mia madre, non so se sia quella ufficiale, ma è quella tradizionale nella mia famiglia. E io ho dovuto adattarla a quello che sono riuscita a trovare qui in Irlanda. Confesso di aver usato la birra al posto del vino bianco... che in casa non esiste! Spero possiate perdonarmi! Forse per la maggior parte di voi è una ricetta scontata, che nessuno si sognerebbe di pubblicare se non per accompagnare un capolavoro... ma per me è stato un esperimento rischioso, ma riusciuto! Il giorno dopo era anche meglio :D

Oggi sono tornata a casa da lavoro con la voglia di sperimentare! Era da stamattina che fremevo per poterlo fare... e invece, torno e ho il blocco del cuoco! Avrò tremila ricette salvate, segnate, annotate eppure non ho l'ispirazione. Non so cosa preparare! Il problema, temo, è che ho fame! Il conto alla rovescia mi mette ansia, le giornate storte mi mettono ansia e l'ansia mi mette fame... So bene cosa vorrei preparare in realtà, ma non posso! Ho il controllo peso tra una settimana esatta, devo resistere! Odio resistere! Spero mi venga qualche idea geniale... o che mi passi la voglia di cucinare, almeno fino al weekend!