82 - Zeppole di San Giuseppe al forno

Ingredienti:

- 250 ml di acqua

- 100 gr di burro

- 4 uova

- 200 gr di farina

- crema pasticcera

Far bollire in una pentola l'acqua e il burro con un pizzico di sale. Non appena bolle, togliere la pentola dal fuoco e versare tutta la farina. Mescolare bene e rimettere sul fuoco finché il composto non si stacca bene dai bordi. Togliere il composto dal fuoco, schiacciarlo con una forchetta e lasciarlo raffreddare. Aggiungere un uovo alla volta e mescolare con le fruste elettriche: aggiungere un altro uovo solo dopo che l'altro sarà ben assorbito. Far riposare per almeno mezz'ora. Rivestire una teglia con carta da forno e formare le zeppole con la sac à poche e un beccuccio grande a forma di stella. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti. Decorare con la crema pasticcera e lo zucchero a velo.

Esperimento riuscito? Ehm... :|

Per una volta, comincio dalla ricetta. Io mi vergogno a pubblicare la foto delle mie zeppole! Prima di farlo, farò una lunga premessa: io la sac à poche, non la so usare. Non c'è niente da fare, le rompo tutte. A Natale ne ho avute diverse e di diverso tipo, ma furbamente le avevo già tutte impacchettate, così ieri sono uscita e sono andata a comprarne un'altra. Una specie di sparabiscotti. L'ho rotta. Sì, tutti i pezzi sono caduti, niente tornava al suo posto. Dopo svariati tentativi, l'ho buttata. E ho avuto un'idea geniale: uso un sacchetto per gli alimenti bello robusto! Taglio un triangolino in fondo e voilà! Fisso bene il beccuccio e niente può andare storto! Invece sì. Il sacchetto mi è praticamente scoppiato tra le mani. E così ho deciso di farle a mano, le ho tagliate a metà e ci ho messo dentro la crema. Insomma, questo è il risultato:

Non so cosa siano, ma l'anno prossimo ci riprovo... Buona festa del papà!

Ringrazio moltissimo Angelica 

del Quinto peccato capitale: Gola

per avermi passato il premio

Ho già elencato 7 cose su di me per un altro premio e come al solito sono incapace di scegliere 15 persone, così lo dedico a tutti voi che mi leggete e che m'ispirate con le vostre ricette! Qua c'è ancora tanto da imparare!