89 - Cake con feta, pomodori secchi e olive

Ingredienti:

- 180 gr di farina

- 3 uova

- 100 ml di latte

- 100 ml di olio

- 200 gr di feta

- una manciata di pomodori secchi

- una manciata di olive

- 1 bustina di lievito per torte salate

- sale e pepe

Tagliare la feta, le olive e i pomodori secchi a pezzettini. In una ciotola sbattere leggermente le uova con l'olio e il latte. Aggiungere la farina e il lievito e amalgamare bene. Unire infine la feta, le olive e i pomodori secchi e continuare a mescolare. Salare e pepare. Versare in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti.

Esperimento riuscito? Sì :D

La mia dietista sostiene che il caldo ci porti a mangiare di meno e che sicuramente ne vedrò i risultati. Il dottore sostiene che il medicinale che devo assumere causi inappetenza e sicuramente ne vedrò i risultati. L'unica cosa che vedo è che io ho fame più di prima. Sarà una questione psicologica, immagino, ma io ho fame... Invece di lavorare, penso a quello che vorrei mangiare, ai miei piatti preferiti tra cui non mancano quelli belli pesanti, che normalmente si mangerebbero solo d'inverno, perché quando fa caldo è troppo. Così invece di scrivere una parola, ne scrivo un'altra... carbonara, panzerotti, pizza, carne al fornello, gelato al limone, pesce fritto, pizza, cornetti, pasta fresca ripiena, pizza, focaccia di patate, tagliatelle ai funghi, gateau di patate, pizza... Sob :(

Questo cake me lo sono inventato un giorno quando ero ancora in Irlanda e avevo comprato ingredienti a caso al supermercato, ma ho seguito questa ricetta, già sperimentata, come base... Ai coinquilini assaggiatori ufficiali era piaciuta parecchio, infatti è finita dopo pochissimo, a me un po' meno per via dei pomodori secchi, che so bene che non mi piacciono, ma li ho comprati lo stesso... Che sia questa la tattica giusta per farsi passare la fame?

PS: ovviamente anche stavolta la fetta è spatasciata, sempre per la solita impazienza :P