92 - Fusilli con tonno, pesto e pomodorini

Ingredienti:

- pasta q.b.

- 1 scatoletta di tonno

- 3 cucchiai di pesto

- pomodorini q.b.

Lavare e tagliare a pezzetti dei pomodori e cuocerli per qualche minuto in una padella con un poco d'olio. Aggiungere il tonno e nel frattempo lessare la pasta in acqua salata. Quando la pasta sarà pronta, versarla nella padella con tonno e pomodori. Aggiungere tre cucchiai di pesto e mescolare bene fino a che sarà tutto ben amalgamato.

Esperimento riuscito? Beh, quella di mamma è sempre meglio :D

Oggi mordo, sono arrabbiata con tutti e tutto e forse più di tutto con me stessa. Ho una cosa che devo finire così me ne posso liberare e non pensarci mai più, ma non mi piace e la evito come la peste, cercando di prendere tempo. Solo che più prendo tempo, più la odio e più non mi piace! Però questa cosa mi ha fatto riflettere, perché una nota positiva c'è: negli ultimi tre mesi sono stata impegnatissima, non ho cucinato, non sono uscita, non ho fatto altro, quasi non potevo neanche andare in bagno, ero stanchissima... ma non ho mai avuto l'impressione di perdere tempo, come invece mi sta succedendo adesso. Perché facevo qualcosa che davvero mi piace... e quindi, ancora una volta, mai scelta fu più azzeccata. Speriamo solo di poter continuare! 

... dato che il tempo scarseggia e la bilancia mi aspetta, vado a cercare ricette fatte in passato. Questo è uno dei piatti "nostalgia", preparato in Irlanda quando avevo voglia di qualcosa di buono e familiare. Non so se i miei l'abbiano inventata o se l'abbiamo scovata da qualche parte, certo è che è uno dei miei piatti preferiti... a cui non riesco a dire di no, sebbene sia consapevole di non riuscire a digerirlo con facilità! 

... ma chissenefrega del bruciore di stomaco per 5 minuti di pura magia :D Bon appetit!