91 - Cake italiano

Ricetta tratta e adattata da Cakes dolci e salati di Ilona Chovancova 

Ingredienti:

- 180 gr di farina
- 3 uova
- 100 ml di latte parzialmente scremato
- 100 ml di olio d'oliva
- 100 gr di parmigiano
- 50 gr di rucola
- 150 gr di prosciutto
- 1 bustina di lievito
- sale e pepe

Lavare e tritare la rucola. Tagliare il prosciutto a pezzetti. In una ciotola, sbattere leggermente le uova con l'olio e il latte. Aggiungere la farina, il parmigiano, la rucola e il prosciutto. Salare e pepare. Mescolare e incorporare il lievito. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti (dipende dal forno). Lasciar raffreddare prima di servire.

Esperimento riuscito? Sì! :D

Roberta! finalmente ho provato una ricetta da questo libro che da tempo cercavo e che finalmente sono riuscita ad avere! Credo sia evidente che queste torte salate mi piacciono tanto, sono facili e riescono spesso e volentieri, così faccio bella figura e la gente pensa che sono davvero in grado di cucinare :P A parte gli scherzi, l'ho già fatto due volte ed è sempre piaciuto. L'ho un po' stravolto, come al solito, perché la prima volta, non avevo la pancetta, così ho usato il prosciutto e non so perché ho usato l'olio di oliva, invece di quello di semi. E ho deciso di non usare il gruyère previsto dalla ricetta (100gr, per chi volesse provare...), perché non volevo renderlo troppo pesante... Buono!

Prima di andare, volevo chiedere scusa a tutti. Ebbene sì, è colpa mia se l'estate non arriva e se il 3 giugno sembra di stare a novembre. Sono tornata in Italia perché mi mancava il sole, il mare, il cielo blu... e voilà. Pioggia a non finire. Sarà che le manco. Sarà che non sapeva a chi elettrizzare i capelli. Sarà che mi toccherà ripartire per salvare la patria!

Ci credete che in Irlanda c'è bel tempo?! ;(