79 - Rustico di patate, tonno e olive

Ricetta tratta e adattata da Le meraviglie di Cicetta

Ingredienti:

- 1 rotolo di pasta sfoglia

- 4 cucchiai di fiocchi di patate

- 1 mozzarella a cubetti

- 1 uovo

- 50 gr di parmigiano

- 200 gr di tonno sott'olio

- olive nere q.b.

- sale e pepe

Mescolare in una ciotola l'uovo, il parmigiano, la mozzarella e i fiocchi di patate ammorbiditi in precedenza con un pochino di latte. Condire con sale e pepe. Spargere un po' di parmigiano sulla sfoglia e stenderci sopra il composto. Aggiungere il tonno e le olive. Arrotolare la sfoglia e cuocere in forno già caldo a 200°C.

Esperimento riuscito? Abbastanza...

Voi credete al destino? Credete che ciò che accade intorno a voi abbia un significato più grande e più importante di quel che sembra? Io non sono mai stata una fan del destino. Non so, fa troppo film o romanzo... Credo più nell'homo faber suae quisque fortunae, il che, se fosse vero, vuol dire che sono una pessima costruttrice di fortuna e che è meglio se mi do all'ippica. I miei pensieri e i miei dubbi  degli ultimi tempi non si sono purtroppo ancora chiariti. La scelta è ardua e io cambio idea ogni tre secondi, ma ero arrivata a una conclusione, a un compromesso, che non mi avrebbe proprio resa felice, ma che almeno mi avrebbe fatto sentire più tranquilla per qualche tempo. Solo che non so cosa sia preso al mondo, ma tutto ciò che poteva andare storto in queste settimane decisive sta andando storto. E non ho molto tempo per decidere. E sono talmente fusa che non so più cos'è giusto e cosa non lo è, cosa è saggio e cosa no. Andrà a finire come i regali di Natale per una mia cara amica, che vado nel panico, non so che comprare e alla fine compro tutto quello che trovo davanti, finendo ovviamente per pentirmene. E spendere tanti soldi. Tutto sembra convergere in un'unica direzione che è la direzione in cui voglio andare, ma non ora, non subito, datemi qualche mese. Ma poi mi chiedo: vale la pena fare tutto questo casino per qualche mese? La risposta, ovviamente, è no, ma io ho paura. Non chiedetemi che cambia da avere paura in un mese ad averla tra tre perché non lo so. A volte mi sto antipatica da sola...

UPDATE: Grazie a tutte, è bello vedere che mi siete vicine e davvero per me è una gran cosa! Forse stamattina qualcosa si è mosso, vi prego incrociate le dita forte forte forte per me per l'ultima volta! Vi aggiornerò! Buona giornata!!!