54 - Couscous ai funghi porcini

Ingredienti:

- couscous

- funghi porcini

- prezzemolo

- parmigiano

- sale e pepe

Mettere i funghi porcini a bagno in acqua tiepida per un'ora. Asciugarli per bene con carta assorbente. Mettere a bollire l'acqua con il sale e poi aggiungere il couscous. Togliere la pentola dal fuoco e aspettare che assorba l'acqua. In un pentolino, far rinvenire i funghi con un poco d'olio. Aggiungere i funghi al couscous e mescolare. Condire con parmigiano e prezzemolo macinato.

Esperimento riuscito? Quasi :|

Questa è stata la mia prima volta con il couscous. Ricordo che lo avevo mangiato anni fa a casa di una mia amica e non mi aveva fatto un'ottima impressione: mi aveva messo una sete incredibile e mi aveva seccato la bocca quasi da farmi sentire male... Insomma, non mi era piaciuto. Insomma, ho deciso da allora che il couscous proprio non mi piaceva. Poi un giorno ho deciso di provare: prima di capire cosa dovessi fare per farlo rinvenire c'ho messo un po' e qualche telefonata alla sorella che lo usa spesso. Prima di capire cosa dovessi fare coi funghi ho mandato una quarantina di messaggi a mia madre per chiedere aiuto. Ma ce l'ho fatta alla fine. E non era poi così male... superdietetico per la mia giornata libera culinaria, ma buono. Non so se questa ricetta abbia un senso, se il couscous si prepara davvero così, ma sono ancora viva, quindi per lo meno era commestibile!