49 - Ciambelline al burro e parmigiano

Ricetta tratta e adattata da Anemone's corner

Ingredienti:

- 300 gr di farina

- 1 bustina di lievito

- 10 gr di zucchero

- 120 gr di burro

- 1 uovo

- 70 gr di parmigiano

- 2 cucchiai di latte

- 1 cucchiaino di sale

- olio q.b.

Versare la farina in una ciotola e al centro mettere il latte, il sale, lo zucchero e il lievito sciolto in 50ml di acqua tiepida. Impastare e unire a poco a poco il burro ammorbidito tagliato a pezzettini e l'uovo leggermente sbattuto. Spolverizzare il tutto con il grana e continuare a impastare fino a formare una palla. Spennellare la palla d'olio e lasciar lievitare ricoprendo la ciotola con carta trasparente per 45 minuti. Dividere l'impasto in palline da cui verranno ricavati dei bastoncini da richiudere a mo' di ciambellina. Disporre sulla placca da forno unta d'olio o in uno stampo per muffin e far lievitare ancora per 1 ora ricoperto da un panno umido. Cuocere in forno a 230°C per 20 minuti.

Esperimento riuscito? Sì, quasi :D

L'esperimento è "quasi" riuscito giusto perché stavolta non ho usato lo stampo per muffin e le ciambelline si sono aperte, ma poco importa... sono finite lo stesso in poco tempo. Sono davvero molto burrose, ma come dice Mari sono ciambelline al burro, che senso avrebbero se no? Ho usato il parmigiano al posto del grana perché avevo in frigo l'ultima confezione di formaggio portato dall'Italia ormai un mese fa... e diciamo che l'ho finito in bellezza, sempre meglio che spolverizzato sulla pasta del giorno dopo del pranzo a lavoro!

Sono sopravvissuta alla festa di Natale. Siamo tornati a casa sani e salvi, a un orario umano e con tanta fame... così tanta che ci siamo dovuti fermare a comprare una pizza da asporto sotto casa. Diciamo che il menu era un attimino leggero... l'antipasto neanche si vedeva, il piatto principale era anche buono, ma sapeva tanto di ospedale e i dolci... uguali e identici, anche nella presentazione, a quelli dell'anno scorso, tra cui anche una specie di panna cotta in barattolino che aveva un sapore molto poco invitante... Possibile che in un anno gli chef non abbiamo avuto nuove idee? Però ho finalmente assaggiato un macaron! E ovviamente ora ci voglio provare anche io... così l'anno prossimo, se proprio mi tocca stare ancora qui, cucino io per tutti :D 

E dato che si parla di macaron, 

partecipo al giveaway di Vaty di

A Thai Pianist

Buon blogcompleanno Vaty :)

(e sì, partecipo per i macaron!)