104 - Pancakes di Nigella

Ricetta tratta e adattata dal libro Nigella Express

Ingredienti per il mix per pancake:

- 600 gr di farina

- 45 ml di lievito

- 2 cucchiai di bicarbonato di soda

- 1 cucchiaino di sale

- 40 gr di zucchero

per ogni 150 gr di composto, aggiungere:

- 1 uovo

- 250 ml di latte

- 15 ml di burro fuso

Mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale e lo zucchero e conservare in un barattolo. Per preparare i pancake, aggiungere per ogni 150 gr di composto, un uovo, il burro e 250 ml di latte. Mescolare fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Far riscaldare la padella sul fuoco e quando è calda, versare due cucchiai di impasto. Quando iniziano ad apparire delle bolle sulla superficie del pancake, girare e far dorare su entrambi i lati.

Esperimento riuscito? Sì :D!!!!!!

Perché una persona consapevole di non essere perfetta si tortura così tanto all'idea di non essere perfetta e di aver fatto qualcosa in modo poco perfetto? Perché pur essendo convinti di essere tutto fuorché perfetti, si soffre così tanto a sbagliare? La mente umana è piuttosto contorta... Ho scelto di pubblicare questo esperimento perché oggi come quel giorno avevo bisogno di un sorriso, di coccolarmi un po', di perdonarmi forse... Purtroppo non posso prepararmi di nuovo i pancake perché lunedì ho il tanto temuto appuntamento con la bilancia e perché farebbero la stessa fine di quelli preparati qualche settimana fa. Dovevo conservarli per la colazione del giorno dopo, e magari di quello dopo ancora... invece sono finiti... tutti. Buoni però. Ho sempre voluto prepararli e mangiarli con un po' di nutella... uno strato sottile, sennò diventano troppo pesanti per i miei gusti. Fantastici. Li rivoglio. Adesso. Subito! Datemeli!!!