67 - Biscotti al burro montato

Ricetta tratta e adattata da Le meraviglie di Cicetta

Ingredienti:

- 500 gr di farina

- 150 gr di zucchero a velo

- 300 gr di burro morbido

- 2 uova

- 1 pizzico di sale

- mezza bustina di lievito per dolci

- cioccolato fondente

Montare il burro con lo zucchero a velo. Aggiungere le uova e continuare a frullare. Aggiungere la farina, il lievito e il sale fino a che gli ingredienti non si saranno ben amalgamati. Creare delle palline di piccole dimensioni, schiacciarle con la forchetta e mettere in un tegame rivestito di carta da forno e cuocere in forno già caldo a 180°C per 15 minuti. Sciogliere del cioccolato a bagno maria e spargerlo sui biscotti con un coltello, creando delle strisce.

Esperimento riuscito? Mmm sì, quasi :-|

I biscotti in sé erano molto buoni, molto friabili e si scioglievano in bocca, come volevo io. Avendo un pessimo rapporto con la sac à poche, ho provato a fare delle palline che poi ho schiacciato con una forchetta... ma temo che fossero comunque troppo alti e spessi e all'interno non sembravano cotti. Dovrò riprovare la ricetta con la sparabiscotti che ho avuto a Natale, forse l'impasto è quello giusto... 

Questa è l'ultima puntata dei biscotti natalizi. Ho ancora una ricetta in sospeso, ma purtroppo ho dimenticato di salvare il link e non la trovo più :( Questi erano i miei biscotti alla farina di riso:

Volevo ringraziare moltissimo Edvige di Memento Solonico per il premio che mi ha donato oggi, questo:

Il regolamento prevede che si raccontino 7 cose su se stessi e che si passi il premio ad altre 15 persone. Scegliere le persone a cui dare il premio sarebbe troppo difficile, in molti lo avete già ricevuto e non mi va di scontentare nessuno, soprattutto Edvige che è stata così gentile da pensare a me. Così passo il premio a tutti quelli che mi leggono - e spero che a Edvige non dispiaccia: se vi va, scrivete 7 cose su di voi e passate il premio a chi volete! 

Vediamo un po' cosa posso dire su di me...

1- Vivo in Irlanda da 3 anni per lavoro.

2- Ho incominciato a interessarmi alla cucina proprio qui, per sopperire alla mancanza del cibo di casa.

3- Scrivo questo blog in incognito. Solo pochissime persone ne sono a conoscenza. Solo una persona nella mia famiglia.

4- Sono molto schizzinosa: non amo le verdure e il pesce come i bambini. La frutta la mangio, ma me ne scordo facilmente.

5- Non ho mai assaggiato un fico d'india. Non so che sapore abbiano i cachi. Detesto zucca e carciofi... e un po' anche le rape.

6- Il mio piatto preferito è la pasta alla carbonara. Crescendo ho imparato ad apprezzare altre cose, ma anche solo a livello simbolico, resterà per sempre il mio piatto preferito.

7- Le "polpette" hanno un duplice valore affettivo nella mia vita... e non si può dire perché!

Comunque, hanno licenziato Jamie Oliver dalla mia palestra. Non fa più il personal trainer lì. Me l'hanno tolto e io non so più cosa fare mentre cammino o pedalo! Oggi mi sono messa a guardare una trasmissione politica in francese... in attesa di "Come dine with me". La mia forma fisica è a rischio... ridatemi Jamie!!!