The Cooking mission: Sutlijas

Questa ricetta mi è stata suggerita dalla mia amica Ivana del Montenegro. Pare che questo piatto abbia origini turche, ma si è poi diffuso in diverse zone del mondo.

Ingredienti:

- 200 gr di riso

- 1 litro di latte

- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato

- 8 cucchiai di zucchero

- cannella

Mettere il riso in una pentola, coprire con acqua e mettere sul fuoco. Quando l'acqua bolle, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento. Aggiungere poca acqua fino alla cottura. È importante mescolare di tanto in tanto per evitare che il riso si attacchi. Quando il riso è cotto e ha ben assorbito l'acqua, versare a poco a poco il latte e continuare a cuocere. Il riso deve assorbire tutto il latte. Unire lo zucchero e mescolare sul fuoco per altri due minuti. Far raffreddare. Mettere in una ciotola e ricoprire con un po' di cannella.

Era da un po' di tempo che non preparavo qualcosa per la mia Cooking mission. Avevo in mente questa ricetta per partecipare a un contest che però è stato già chiuso... solito tempismo perfetto! Non conoscevo questo dolce e non sapevo neanche cosa avrei dovuto aspettarmi. Avevo cercato qualche foto su internet, certo, ma non è esattamente come quando sai che devi preparare una torta... turca magari, ma sempre torta è. Ho scoperto che è un dessert piuttosto diffuso in Europa: ce l'hanno in Turchia, in Svezia, in Finlandia, in Germania, in Grecia, in Brasile e anche qui in Irlanda. La mia amica Ivana mi ha detto che è proprio così che doveva venire e anche altre amiche lo hanno riconosciuto, quindi immagino di potermi ritenere soddisfatta! Adesso aspetto la prova coinquilini...