31 - Focaccine in padella

Ricetta tratta e adattata da Ritroviamoci in cucina

Ingredienti:

- 400 gr di farina

- 7 gr di lievito secco

- 15 gr di olio

- 1 cucchiaino di zucchero

- 7 gr di sale fino

- 250 ml di acqua tiepida

- rosmarino

- origano

- sale grosso

Mettere la farina in una ciotola con al centro il lievito, lo zucchero e l'olio. Aggiungere a poco a poco l'acqua - non tutta se non si ritiene necessario - e mescolare con una forchetta. Aggiungere il sale e il rosmarino e continuare a impastare su un ripiano infarinato. Lasciar riposare ben coperto fino al raddoppio. Creare delle palline (circa 8) da infarinare leggermente e stendere non troppo sottili. Mettere a scaldare una padella a fuoco medio con dell'olio e cuocere le focaccine da entrambi i lati fino a farle diventare dorate. Condire infine con sale grosso e origano.

Esperimento riuscito? Mmm buh! :-/

Oggi ho scoperto che è il World Bread Day, il giorno del pane insomma! Così ho voluto preparare qualcosa anche io per festeggiare questa giornata, perchè in fondo che c'è di meglio del pane? La focaccia forse :P Vale come pane? Beh io credo di sì! Ho modificato un po' la ricetta mettendo il rosmarino (secco) all'interno dell'impasto e ho cercato di diminuire le dosi dell'olio, sempre per la famosa dieta: credo sia per questo che non sono così belle come quelle originali. Ma son buone!

Approfitto per ringraziare la mia sostenitrice numero 1, Michela di Menta e rosmarino, che mi ha dedicato un post nella sua bellissima rubrica Ricette amiche! Che onore :D non me lo sarei mai aspettato, mi ha reso davvero molto felice! Lei è sempre la prima a commentare i miei post e se la ricetta piace anche a lei - oltre ai coinquilini - vuol dire che ho fatto centro! Grazie ancora! PS: Ormai tutti mi chiamano Polpetta :) Che altro dire? 
Grazie a tutti i nuovi lettori e chi ha lasciato commenti... verrò a trovarvi tutti, promesso!