The Cooking mission - Omenapiirakka

Questa è la ricetta della Omenapiirakka, una torta di mele finlandese della mia amica Susanna.

Ingredienti:

- 2 uova

- 200 ml di zucchero (sì, millilitri!)

- 200 ml di farina

- 1,5 cucchiaini di lievito per dolci

- 150 gr di margarina sciolta

- 100 ml di latte

- 2 mele

- cannella e zucchero per la decorazione

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere gli ingredienti secchi, la margarina sciolta e il latte e mescolare per bene. Versare il composto nello stampo di silicone o in una teglia imburrata. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili e posizionarle sul composto. Spargere lo zucchero e la cannella sulle mele. Cuocere in forno già caldo a 200°C per circa 30 minuti.

Tra le varie ricette che ho ricevuto per la Cooking mission, ho scelto questa con l'idea di avere qualcosa di buono per la colazione di domani. Solo che c'è un piccolo problema: non mi piacciono le mele cotte e non mi piace la cannella :D. Il problema comunque non si pone, sono a dieta, non la devo mangiare comunque!!! In più, credo che le mele che ho comprato non siano adatte ai dolci perchè risultano un po' acide... Ecco, ne ho di cose da imparare. In ogni caso, ha davvero un ottimo profumino e sembra davvero molto soffice. Se la mangio lo stesso togliendo le mele, che fa? :P
Dimenticavo... la ricetta era in decilitri, non so perchè! Per fortuna la mia bilancia pesa anche in millilitri e l'equivalenza non è stata troppo difficile! 

Con questa ricetta partecipo

al contest di Morena in cucina