Ingredienti:
- 500 gr di farina
- 1 lievito di birra
- 2 bicchieri di acqua del rubinetto
- 1 cucchiaio di sale
- 1/2 cucchiaio di zucchero
- pomodori
- olio
- olive
Mettere la farina in una ciotola, sciogliere il lievito con acqua e zucchero e aggiungerlo alla farina, unire infine il sale. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo, ma molto lento e appiccicoso. Far lievitare per due ore circa coperto da un panno umido. Mettere il composto lievitato in un tegame ben oliato e condire con i pomodori e olive. Oliare e salare. Far lievitare per un'ora e cuocere a 200°C per circa 20 minuti.
Esperimento riuscito? Sì :D
La focaccia è davvero molto soffice, sembra quasi quella comprata dal forno.
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